|
|
Creools Bijgerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 g vlees(resten)
50 g boter
1 ui
2 teentjes knoflook
2 tomaten
2 bouillonblokjes
2 laurierblaadjes
1 groot blik bruine bonen
zwarte peper
gare rijst
VARIATIE: citroensap met suiker erdoor. Scheutje ve-tsin en ketjap erbij.
Kan ook worden gemaakt met witte bonen en kapucijners.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zout het vlees heel licht en bak in de boter. Als het bruin is, de knoflook en ui meefruiten. Als het ui iets doorbakken is, de tomaat meebakken. Dan ? dl water erbij, bouillonblokjes en laurier. Laat 20 minuten stoven.
Voeg de bruine bonen toe en schep goed door elkaar. Doe zwarte peper erbij en laat 15 minuten zachtjes doorkoken.
Serveren met de rijst.
|
|
|